Antalya’nın Kaş ilçesi ile Muğla’nın Seydikemer ilçesi ortasında kalan batı Torosların en yüksek ikinci zirvesi olan Akdağ’ın kuzeybatı eteklerinde bulunan 2 bin 650 rakımlı Evkaya Yaylası yolunun kıyısında ve kayaların ortasında bulunan karlar serinleme ve geçim kaynağı oluyor. Kaş, Elmalı ve Seydikemer’den güç yolları aşarak gelenler, evvel karların üzerini temizliyor. Karlar motorlu testere, el testeresi ve keserle, dikdörtgen prizması biçiminde kesiliyor. Akabinde kesilen kar kütlesinin altı oyuluyor. Ortaya çıkan 60-80 kilo ortasındaki kar kütleleri çuvallara koyuluyor. Omuzlarda taşınarak araçlara yerleştirilen kar kütleleri akabinde kıyı bölgelerine götürülüyor.

PAZARLARDA TALEP AĞIR

Kıyı bölgelerine kar götürenler bunları akraba, komşu ve eş dosta ikram ediyor. Kimileri da pekmez, bal ve meyve aromaları ile karıştırarak ‘karlama’ ismi verilen soğuk içecek olarak satıyor ve sağladığı gelirle de aile bütçesine katkı sağlıyor. Kimileri da karlama yapan iş yerlerine kar kütlelerini satıyor. Karlama bilhassa kıyı ilçelerinde kurulan pazarlarda ağır halde tercih ediliyor.

Evkaya Yaylası’na kar götürmek için gelen Meksikalı Gema Batista, “Eşim Antalya’nın Elmalı ilçesinden. Eşimle Türkiye’ye geldik. Eşimin amcası, hava sıcak olunca ‘size sürpriz yapacağım’ diyerek bizi bu hoş yaylaya kar almaya getirdi. Karı, Elmalı’ya götürüp serinleyeceğiz. Bana karlamayı anlattılar. Bu harika hoşluğu gördüğüm için çok memnunum. Türkiye herkesin görmesi gereken harika bir ülke” dedi.

Kumluca’dan kar almaya gelen Murat Açıkyürek de “Havanın ısınmasıyla Torosların tepesine kar kesmeye geldik. Ailemizle, dostlarımızla ağız tadıyla Allah yedirmek nasip etsin. Eşimizle, dostumuzla karlama yapıp, yiyeceğiz” diye konuştu.