Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) İdare Heyeti Lideri Sedat Zincirkıran, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İçişleri Bakanlığının bahse ait genelgesini ve bölümün gelecek devir beklentilerini kıymetlendirdi.

Kararın, öncelikle düğün sahipleri açısından kıymet taşıdığına işaret eden Zincirkıran, vatandaşların uzun müddettir düğünlerini bu biçimde yaparak konuklarını ağırlamayı beklediğini söyledi.

Kesim olarak yemekli düğünlerin başlayacak olmasına hazır olduklarını aktaran Zincirkıran, dalın de salgın kurallarına ahenk açısından son derece şuurlu olduğunu ve çalışanların aşılandığını bildirdi.

Zincirkıran, bölümün, salgının Türkiye’de görülmeye başladığı Mart 2020’den beri yaşadığı badirelere tabir ederek, “Son derece yerinde bir karar. Düğünlerde yiyecek-içecek ikramına müsaade verilmesinin bölüme çok yararı olacak. Bu bölümde 400 bin çalışan var. Yemekli düğünler, bölüme ve daldaki 400 bin çalışana bir nebze ilaç olacak.” diye konuştu.

Tüm çalışanların aşılanmaya başlamasıyla artık ofislere dönüşlerin de başlamasını beklediklerini belirten Zincirkıran, kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Her hafta iş yerlerindeki çalışan sayısı artıyor. İş yerlerine ve ofislere dönüş hayli bunlar için de yemekhane hizmeti alınacak. Bu hizmeti de pandemi şartları içinde seyreltilmiş ve vardiyaları ayarlanmış biçimde vereceğiz. Bundan evvelki yazlarda, tatiller ve 2 bayramın denk gelmesi nedeniyle sakinlik oluyordu fakat bu yaz piyasadaki hareketlenmeyi çok yakinen görüyoruz. Aşılanma günlük 1 milyonlara çıktı. Bu yaz devrinde hazır yemek kesiminin tekerlekleri tekrar dönmeye başlayacak. Önümüzdeki bahar aylarında okulların açılmasıyla birlikte salgın öncesi periyoda döneceğiz.”

Ekonomiyi olumlu istikamette tetikleyecek

Zincirkıran, ülkedeki ziraî üretimin yüzde 25’ini dal olarak kendilerinin kullandığına dikkati çekerek, hazır yemek bölümünün hareketlenmesiyle pek çok yan dalda de hareketlenmelerin yaşanacağına işaret etti. Zincirkıran, “Biz durduğumuz vakit, tarım ve et dalları de duruyor. Arz fazlası oluşan birçok eserin sokaklara döküldüğünü gördük. Çiftçiden besin sanayicisine kadar pek çok bölümü etkiliyoruz. Yani bizim hareketlenmemiz ülke iktisadını de olumlu istikamette tetikleyecek. Endüstriyel yemek sanayicileri olarak tarımın lokomotifiyiz.” değerlendirmesinde bulundu.