His Erdoğan –  Sağlıklı beslenme trendi tüm dünyada koronavirüs salgınının tesiriyle büyümeye devam ediyor. Bu alanda sağlıklı atıştırmalıklar olan ve ‘süper gıdalar’ ortasında gösterilen kuru yemiş ile meyvelere olan ilgi artıyor. Kuru incir, üzüm ve kayısıda dünyada hem üretim, hem de ihracatta birinci sırada yer alan Türkiye’ye yönelik alım talepleri sürat kazandı. Mevcutta Türkiye’nin en güçlü dış pazarının Avrupa ülkeleri olduğunu anlatan Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Birol Celep, Avrupa’da azalan stokların da yine doldurulması için alımlar yapılacağını anlattı.

Dünyada yeni dönemde badem, Brezilya fındığı, kaju, fındık, makademya, kabuklu ceviz, çam fıstığı ve iç ceviz üzere üretimlerin bir evvelki döneme benzeri oranda gerçekleşebileceğini kaydeden Celep, bu eserlerin rekoltelerinde en değerli riskin ise kuraklığın randımanı etkilemesi olabileceğini söz etti.

Kayısıya ağır ilgi

Avrupa pazarlarının Türkiye ihracatında hissesinin yüzde 65 olduğunu hatırlatan Celep, talep artışlarının icraata da yansıdığını, alımların daima olarak yapıldığını lisana getirdi. Eserlerin genel datalarıyla ilgili kıymetlendirme de yapan Birol Celep, “Üzümde geçen yıldan doğuşlar eksik görülüyor, ancak üzümde stoklarımız var. TMO’nun elinde de stok kalacağı için alım maliyetinin öngörülerini hakikat bilememekle bir arada, geçen yıl 12.5 lira düzeylerinde alınan üzümün bu yılı da en az öbür eserlere verilen artırım ile birebir perspektifle geçirmesini bekleyebiliriz. İncirde esasen kıymet zincirini yaratıyoruz. Ayrıyeten temmuz yağışları bile bu esere ziyan gelmesini engelleyebilir. Mevcutta tüm dünyada erik plantasyonlarında, Fransa, Arjantin, Peru, Şili’de dondan ötürü ziyanlar olduğunu biliyoruz. Bu da kayısıya olan talebi artıracak” diye konuştu.

Asya dikkat çekiyor

İstanbul Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (KUMİB) Lideri Muhsin Çakıcı, son 12 aya bakıldığında, kuru meyve ve mamulleri kesiminin, bir evvelki yılın tıpkı periyoduna kıyasla yüzde 8 oranında ihracatını artırdığını söyledi. Tıpkı periyotta Antep fıstığında yüzde 85.8, çam fıstığında yüzde 52, kuru kayısıda ise yüzde 14.4 oranında ihracat artışı sağlandı. Çakıcı, “Sektörümüz en fazla ihracatı Almanya’ya gerçekleştirdi ve son 12 ayda Almanya’ya yüzde 12.6 oranında ihracat artışı sağladık. Yeniden son 12 aya baktığımızda en fazla ihracat artışını sağladığımız ülkeler yüzde 121.5 ile Tacikistan, yüzde 85 ile Tunus, yüzde 60.8 ile Malezya ve yüzde 49.2 ile Çin Halk Cumhuriyeti oldu” dedi.

Sürdürülebilir tedarik

Muhsin Çakıcı, Türkiye’nin dünyada değerli üretici ve ihracatçı olduğu kuru incir, kayısı ve üzüme yönelik bilgileri paylaşırken, şu değerlendirmeyi yaptı:

“Türkiye kuru incir, kuru kayısı ve çekirdeksiz kuru üzüm eserlerinin dünyada hem üretiminde hem ihracatında birinci sırada yer almakta. Anılan eserler ülkemizin ulusal ve klâsik tarım eserleri niteliğinde. 2020 yılında Türkiye 90 bin ton kuru kayısı, 85 bin 500 ton kuru incir, 300 bin ton çekirdeksiz kuru üzüm üretimi yapmıştır. Türkiye’nin kuru kayısı üretiminde dünyadaki hissesi yüzde 52, kuru incir üretiminde dünyadaki hissesi yüzde 58, çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde dünyadaki hissesi yüzde 24’tür. İhracata baktığımızda ise, Türkiye, dünyadaki kuru kayısı ihracatının yüzde 72’sini, kuru incir ihracatının yüzde 57’sini, çekirdeksiz kuru üzüm ihracatının yüzde 31’ini gerçekleştiriyor. Eserlerin arzında sezonsallık bağından ari, sürdürülebilir tedarik kıymet arz ediyor. Buna bağlı olarak fiyat istikrarının sağlanması büyük kıymet taşıyor. Bilhassa Avrupa üzere ülkelerde giderek sıkılaşan besin güvenliği açısından üretim ve ihracatımızın tekrardan dizayn edilmesi öncelik olarak değerlendirilmeli. Dünyada önder pozisyonunda bulunan ülkemiz bunda başı çekmeli ve kendi standartlarını dünyaya kabul ettirici rol oynamalı.”